玉ねぎ、にんにくをみじん切り、マッシュルームはスライスしておく。

玉ねぎ、にんにくを炒め、火が通ったら、マッシュルームを加えしんなりするまで炒める。塩、胡椒で味付けする。

パンの片面にオリーブオイルを塗り、塗ってないほうの面を内側にして、2の半分とチーズを並べて、サンドする。

同じサンドイッチをもう一つ作る。

オーブンを250度で予熱しておき、10分くらい焼く。チーズが溶けて、表面がこんがりと焼けたら出来上がり。

もし、表面がカリッと焼けていない場合は、最後にフライパンで両面を焼くと、カリッとします。