即席☆かぶと明太子でおいし～漬物☆

のじまさん
のじまさん @cook_40036916

明太子のピリッとした辛さが、かぶによく合います！ピンク、緑、白で彩りも◎さっぱりで箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
新鮮なかぶは火を通さずにいただきます！おうちで出た一品。色どりがきれいでとても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。

即席☆かぶと明太子でおいし～漬物☆

patisier's cooksnap of when they made 即席☆かぶと明太子でおいし～漬物☆.
kachimachi's cooksnap of when they made 即席☆かぶと明太子でおいし～漬物☆.
rie-tin's cooksnap of when they made 即席☆かぶと明太子でおいし～漬物☆.
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明太子のピリッとした辛さが、かぶによく合います！ピンク、緑、白で彩りも◎さっぱりで箸休めにどうぞ。
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新鮮なかぶは火を通さずにいただきます！おうちで出た一品。色どりがきれいでとても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。
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材料

お皿こんもり分(笑)
  1. かぶ ３個
  2. 塩 小さじ１
  3. 明太子 １腹（お好みで！）

作り方

  1. 1

    かぶはよく洗い、茎を少し残して葉を落とします。

  2. 2

    葉（緑の部分）は３～５ｍｍに切る。根の白い部分は縦半分に切った後、薄く切る。

  3. 3

    ２のかぶに塩をふりよくもんで５分ほど放置したら、手でギュッと水気をしぼる。

  4. 4

    水気を切ったかぶとほぐした明太子をあえてできあがり～

コツ・ポイント

かぶの水気はよく切ってくださいね☆
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私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！ 農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします
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