塩ゆずde♡ゆず大根の漬け物
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
爽やかな塩ゆずが大根とよく合います！さっぱりしているので、箸休めになりますよ☆(*^-^*)
このレシピの生い立ち
塩ゆずを作ったので、ゆず大根を漬けてみました
塩ゆずde♡ゆず大根の漬け物
爽やかな塩ゆずが大根とよく合います！さっぱりしているので、箸休めになりますよ☆(*^-^*)
このレシピの生い立ち
塩ゆずを作ったので、ゆず大根を漬けてみました
作り方
- 1
大根は、皮をむいて、3ｍｍ幅銀杏切りにして、ジップロックなどに入れ、塩を入れしっかりもみ、空気を抜いて、ロをしめる
- 2
1時間～そのままおいて水分を出す。水気をしっかり絞り、☆を全て入れよくもみ、お好みの塩加減にしたら空気を抜いてロをしめる
- 3
冷蔵庫に入れ、一晩漬ける
-
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整して下さいね。最初に、水分をしっかり絞らないと、塩ゆずがしっかり入らないので注意して下さいね
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