カブを醤油麹と塩でさっぱり漬物にしました。
株は厚さ7ミリ位2、3センチ角位に切る。ポリ袋に塩と醤油麹を入れて混ぜる。
器に持って削り節をかける。出来上がり。
カブは、ポリ袋に入れて、塩と醤油麹を混ぜて、よく揉む。10分ぐらい経つと柔らかくなって食べられる。
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