簡単カルボナーラ風リゾット
黒豆せんべい @cook_40045736
生クリーム＆粉チーズが無くてもカルボナーラ味が出ますよ！もちろんご飯をパスタに代えたらもっと美味しいです！！
このレシピの生い立ち
粉チーズと生クリームが無くても美味しく作れます！
簡単カルボナーラ風リゾット
生クリーム＆粉チーズが無くてもカルボナーラ味が出ますよ！もちろんご飯をパスタに代えたらもっと美味しいです！！
このレシピの生い立ち
粉チーズと生クリームが無くても美味しく作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をしきお好みの大きさに切ったベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。
- 2
ボウルに卵を割り入れ牛乳を大さじ３位入れてフォークで切るようにかき混ぜておく。
- 3
残りの牛乳をフライパンに入れてスライスチーズをちぎり入れてチーズが溶けるまで木べらでかき混ぜながら温める。
- 4
塩コショウで味を調えてご飯を入れてほぐす。ここでお好みでニンニクを加えてよくかき混ぜる。
- 5
火を止めて卵液を加えて木べらで全体をよくかき混ぜる。
- 6
水っぽかったらここで再び弱火に掛けて木べらで全体を絶えずかき混ぜてお好みの固さまで煮詰める。ダマにならないように！！
- 7
器に盛ってコショウをふってできあがりです。
-
コツ・ポイント
とにかく⑤で卵を入れてから滑らかさをキープしながら温めるコトです。やっぱりパルメザンチーズ使った方が香りが良いです。でも冷蔵庫にいつもある物ではないのでスライスチーズで作っています。
つくれぽ
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