秋鮭のみそ漬け焼き
ショコラショ @cook_40049170
生鮭をみそ漬けにしました。お弁当にもよいです。
このレシピの生い立ち
みそ漬けは焦げやすいので、クッキングペーパーを使用するときれいにできます。リードクッキングペーパーなら丈夫で味がまんべんなく浸み込みます。
秋鮭のみそ漬け焼き
生鮭をみそ漬けにしました。お弁当にもよいです。
このレシピの生い立ち
みそ漬けは焦げやすいので、クッキングペーパーを使用するときれいにできます。リードクッキングペーパーなら丈夫で味がまんべんなく浸み込みます。
作り方
- 1
みそ、すりおろした玉ねぎ、酒、みりんを混ぜる
-
- 2
ラップの上に（１）の半量をうすく広げる。リードクッキングペーパーを重ねて上半分に鮭を置く。
-
- 3
リードクッキングペーパーの下半分を折り返して、その上に残りの（１）を広げてラップで包む。
-
- 4
冷蔵庫で一晩～一日置いた後、焼く。
野菜などと一緒に盛り付ける。
コツ・ポイント
焼くときは190度のオーブンで12分程度焼いています。オーブンシートを利用するとさらに焦げつかずきれいにとれます。添える野菜などはお好みで。今回はきのことインゲンをリードクッキングペーパーで包み、レンジでチンしました。
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