合わせ調味料を作っておく。

豚バラを３センチほどに切り、ごま油と塩こしょうで軽く下味をつけておく。

キャベツはざく切りに、ちくわは斜め切り、しめじはほぐしておく。
卵はよく溶いておく。

フライパンに下味をつけた豚バラを炒め、回りでしめじを炒める。
豚バラに火が通ったらキャベツを炒める。

全体的に火が通ったら合わせ調味料を入れ、味付けし、フライパンの真ん中に溶き卵を入れる。

すぐ混ぜずに、ある程度卵に火が通ったら、フライパンの中で大きく全体を混ぜ合わせて出来上がり。