ふわふわとろりのれんこん団子
さぼり姫 @cook_40101623
一口食べるとﾌﾜﾌﾜ＆とろりです♪
だし醤油、ポン酢などで食べるといいおつまみになりますよ～
このレシピの生い立ち
れんこんをもらったので
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、酢水につけてあく抜きをする。
豆腐は水切りをしてくずす。 - 2
しょうがをすりおろし、れんこんもすりおろす。
豆腐・その他材料を入れて混ぜる。 - 3
１８０℃に熱した油に、一口大にした２のれんこんを入れてきつね色になるまで揚げる。
- 4
※ふわふわで手ではまとめにくいので、スプーンでそのまま油に入れてあげてください。
コツ・ポイント
れんこんも豆腐も水分が多いのでまとめにくいです。あげるとちゃんとまとまり、団子になりますので心配はいりません。
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