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鶏ひき肉と江戸菜のフワフワつくね
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鶏ひき肉と江戸菜のフワフワつくね-レシピのメイン写真

鶏ひき肉と江戸菜のフワフワつくね

旦千花(たちばな)
旦千花(たちばな) @cook_40299542

フワフワで江戸菜とレンコンの食感が良いです。
豆腐も入っているのでヘルシーです!
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と江戸菜があったので合うのでは?と思い作ってみました。

フワフワで江戸菜とレンコンの食感が良いです。
豆腐も入っているのでヘルシーです!
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鶏ひき肉と江戸菜があったので合うのでは?と思い作ってみました。

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鶏ひき肉と江戸菜のフワフワつくね

旦千花(たちばな)
旦千花(たちばな) @cook_40299542

フワフワで江戸菜とレンコンの食感が良いです。
豆腐も入っているのでヘルシーです!
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フワフワで江戸菜とレンコンの食感が良いです。
豆腐も入っているのでヘルシーです!
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉(むね) 300g
  • 江戸菜 1株
  • レンコン 50g
  • 豆腐(絹でも木綿でも可) 1/2丁
  • 塩、胡椒 各少々
  • しょうが(チューブでも可) 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 玉子 1個
  • A(タレ)
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    江戸菜は粗みじん切り。
    豆腐は水切りをする。
    レンコンも粗みじん切り。

    • 鶏ひき肉と江戸菜のフワフワつくね作り方1写真
  2. 2

    ボールに移して塩、胡椒、卵、片栗粉、しょうがを入れて混ぜる

    • 鶏ひき肉と江戸菜のフワフワつくね作り方2写真
  3. 3

    好みの大きさに形成しフライパンで焼く。

    • 鶏ひき肉と江戸菜のフワフワつくね作り方3写真
  4. 4

    フライパンから3を取り出してAをフライパンで熱したら水溶き片栗粉を入れタレが完成。つくねにかける。

    • 鶏ひき肉と江戸菜のフワフワつくね作り方4写真

コツ・ポイント

つくねを形成する際ゆるめなので食用油を手にのばしながら形成すると楽ですよ(^ ^)

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旦千花(たちばな)
旦千花(たちばな) @cook_40299542
2020/04/12 04:27に公開
公式通販サイト★ https://tachibana.official.ec/YouTube開設しました! https://youtu.be/hGMN8qjq53U小松菜の進化系健康野菜〘 江戸菜〙のレシピでみなさんの食卓に彩りと元気をお届けします(^^)〘 江戸菜〙とは?免疫力UP野菜(^^)カルシウム、鉄分、ビタミンA、カリウム、植物繊維が豊富な野菜です。
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 れんこん むね 卵 酒 とりひき肉 豆腐 しょうが

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