さつまいもは5mm程度の輪切りにして、水にさらしてアク抜きをする。

豚肉を1口大に切り、サラダ油で炒める。火が通ったら余分な油はキッチンペーパー等で拭き取っておく。

さつまいもをと★の調味料を全て鍋に入れて煮込む。半分くらい火が通ったら豚肉投入。8~9割火が入ったら昆布投入。

1度冷まして再加熱すると味が染みて旨い♡♡
一晩置いた翌日がオススメ。

※材料の分量は適当です…。