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大根の皮のきんぴら
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大根の皮のきんぴら-レシピのメイン写真

大根の皮のきんぴら

マックの奥さん
マックの奥さん @cook_40039302

大根の皮と葉をつゆを使って煮付けるだけで簡単常備菜のひとつが出来上がりです。
このレシピの生い立ち
アメリカでも手近で簡単な常備菜を作りたくて。

大根の皮と葉をつゆを使って煮付けるだけで簡単常備菜のひとつが出来上がりです。
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アメリカでも手近で簡単な常備菜を作りたくて。

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大根の皮のきんぴら

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マックの奥さん @cook_40039302

大根の皮と葉をつゆを使って煮付けるだけで簡単常備菜のひとつが出来上がりです。
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アメリカでも手近で簡単な常備菜を作りたくて。

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材料

  • つゆ：水 １：２
  • 砂糖 適宜
  • 白ごま 適宜
  • 大根の皮部分 １/３本ー１/２本分
  • 大根の葉 ５茎くらい
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作り方

  1. 1

    葉はみじん切りに、皮は５ｍｍ幅位の千切りにする。

  2. 2

    つゆ、水、砂糖を小鍋に入れて煮立たせ、大根を入れて弱火にして煮汁がほとんど無くなるまで煮る。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

つゆと水で大根の皮がかぶるくらいの水量で煮始めました。

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マックの奥さん
マックの奥さん @cook_40039302
2009/02/27 08:55に公開
こんにちは。アメリカ西海岸で主人と二人暮らしです。健康的でやりくり上手なキッチンを目指して奮闘の毎日、そんな中で食べ物や栄養の事、夫との食日記などを綴っています。インディアン・タコスを世界に広めよう会・広報担当
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮 大根の葉

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