干し椎茸を砂糖（分量外）ひとつまみとぬるま湯でもどす。

鶏肉は一口大に、にんにくは粗みじん切り、長ネギは斜めに、椎茸は適当にスライスしておく。

パスタ鍋にお湯をわかしつつ、フライパンにサラダ油(分量外）をひき、ニンニクを炒め香りが出たら鶏肉も炒める。

鶏肉両面にすこし焼き色がついたら長ネギ、スライスした干し椎茸を入れる。

パスタをゆで始めたら、フライパンに椎茸の戻し汁を入れ、足りないようなら水も足して600cc程入れる。コンソメも二個投入。

煮立ってきたら弱火にし、ぐつぐつと煮る。鶏肉に完全に火が通れば醤油大さじ１弱を入れ味を見る。濃いようなら水を足す。

パスタが茹で上がったら、器に先に盛り、あとからスープをかけ出来上がり！