作り方
- 1
干し椎茸を砂糖（分量外）ひとつまみとぬるま湯でもどす。
- 2
鶏肉は一口大に、にんにくは粗みじん切り、長ネギは斜めに、椎茸は適当にスライスしておく。
- 3
パスタ鍋にお湯をわかしつつ、フライパンにサラダ油(分量外）をひき、ニンニクを炒め香りが出たら鶏肉も炒める。
- 4
鶏肉両面にすこし焼き色がついたら長ネギ、スライスした干し椎茸を入れる。
- 5
パスタをゆで始めたら、フライパンに椎茸の戻し汁を入れ、足りないようなら水も足して600cc程入れる。コンソメも二個投入。
- 6
煮立ってきたら弱火にし、ぐつぐつと煮る。鶏肉に完全に火が通れば醤油大さじ１弱を入れ味を見る。濃いようなら水を足す。
- 7
パスタが茹で上がったら、器に先に盛り、あとからスープをかけ出来上がり！
コツ・ポイント
肝心の写真を撮り忘れました。
自分用の覚書として。
最後に手でのりをちぎって乗せてもおいしいと思います。濃いようだったら水などで調節してください。醤油は濃口よりは薄めのものがいいかと思います。
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