豚肉は広げてこんなふうに並べる。

生でいいので、巾をあわせたニラを置いていく。

右はじに姫なるとを置き、巻き始める。

クルクル巻いて巻き終わりを下にして熱したフライパンに置き◆を全て入れ、中火で焼いていく、下側に焼き目をつける。

下に焼き目が付いたら、弱火にし、すこしづつ転がしながら全体に火を通したら出来上がり。たれが煮詰まってくるので焦げに注意。