スパイシー☆インド風チキンカリー
ぶぶべべみる @cook_40037860
インド人のお友達が教えてくれた忘れられない味です。くせになりますよ。
このレシピの生い立ち
仲良しのインド人の家で御馳走してもらって以来、うちではこのカレーが定番になりました。
スパイシー☆インド風チキンカリー
インド人のお友達が教えてくれた忘れられない味です。くせになりますよ。
このレシピの生い立ち
仲良しのインド人の家で御馳走してもらって以来、うちではこのカレーが定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルでleave→cloveを全て炒める。
- 2
香りが出たら玉ねぎ1/2を加え、しんなりするまで炒める。
-
- 3
馴染んできたら、残りの玉ねぎ＆塩を加えて更に炒める。
-
- 4
炒まってきたら、にんにく＆しょうが、そしてチキンも加えてゆっくりじっく～り炒める。
-
- 5
かなり炒まってきたらmeat masala＆ヨーグルト（バターミルク）＆トマト＆deggiを加えてまだまだ炒める。
-
- 6
あとはチキンが柔らかく、油が出てくるくらいまで炒め（煮）続けたら完成♪
コツ・ポイント
圧力鍋を使用するときは⑥の段階で使用。シュー！っと言ってから弱火で１０分。その後、圧力が下がるまで放置してください。
とにかく部屋中スパイスの匂いでいっぱいになりますので換気を忘れずに★
途中で水気がなくなったら水を少し加えてください
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