鶏胸肉は包丁を斜めに入れ、薄くそぎ切りし、キャベツは千切りにする。

ボールに切った鶏肉と酒をいれ軽くもみ、塩・こしょうする。

別のボールに＊の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼く。

鶏肉に火が通ったら、３のタレを入れ、軽く煮る。

器にご飯とキャベツ、鶏肉を盛り、フライパンに残ったタレをかける。好みでマヨネーズ、七味唐辛子を添える。