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ヨーグルトでできるカプレーゼ
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ヨーグルトでできるカプレーゼ-レシピのメイン写真

ヨーグルトでできるカプレーゼ

料理人R
料理人R @cook_40118446

チーズよりさっぱりした、サワークリームみたいなチーズが簡単に手作りできます。
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズは高くて手が出せなっかったのでヨーグルトを代用して作ってみました☆

チーズよりさっぱりした、サワークリームみたいなチーズが簡単に手作りできます。
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モッツァレラチーズは高くて手が出せなっかったのでヨーグルトを代用して作ってみました☆

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料理人R
料理人R @cook_40118446

チーズよりさっぱりした、サワークリームみたいなチーズが簡単に手作りできます。
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モッツァレラチーズは高くて手が出せなっかったのでヨーグルトを代用して作ってみました☆

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モッツァレラチーズは高くて手が出せなっかったのでヨーグルトを代用して作ってみました☆

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材料

1~2人分
  • トマト 1個
  • プレーンヨーグルト 適量
  • スイートバジル 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    プレーンヨーグルトに塩を一つまみ混ぜ、コーヒーフィルターに入れてセットし水を切ります。(なければキッチンペーパー)

  2. 2

    5時間程でカッテージチーズみたいになります。(透明な液体が下に溜まりますが捨てます。)

  3. 3

    後はトマトを切ってその上に乗せ、ブラックペッパー・バジル・オリーブオイルをかけて出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

しっかりヨーグルトの水をきるのがポイント!!

応用で甘みのあるヨーグルトを水切りするとレアチーズケーキみたいなのになります。

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料理人R
料理人R @cook_40118446
2008/11/03 10:30に公開
簡単で安くておいしいのを研究してます☆
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト スイートバジル ヨーグルト

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