ヨーグルトでできるカプレーゼ
料理人R @cook_40118446
チーズよりさっぱりした、サワークリームみたいなチーズが簡単に手作りできます。
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズは高くて手が出せなっかったのでヨーグルトを代用して作ってみました☆
ヨーグルトでできるカプレーゼ
チーズよりさっぱりした、サワークリームみたいなチーズが簡単に手作りできます。
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズは高くて手が出せなっかったのでヨーグルトを代用して作ってみました☆
作り方
- 1
プレーンヨーグルトに塩を一つまみ混ぜ、コーヒーフィルターに入れてセットし水を切ります。(なければキッチンペーパー)
- 2
5時間程でカッテージチーズみたいになります。(透明な液体が下に溜まりますが捨てます。)
- 3
後はトマトを切ってその上に乗せ、ブラックペッパー・バジル・オリーブオイルをかけて出来上がり♪
- 4
コツ・ポイント
しっかりヨーグルトの水をきるのがポイント！！
応用で甘みのあるヨーグルトを水切りするとレアチーズケーキみたいなのになります。
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