我が家の大好き❤ラタトゥイユ(๑￫ܫ￩）
papikun @papikun
夏野菜が出回る時期になると食べたくなるのがラタトゥイユ♡
野菜の旨みを活かしたシンプルな味付けで体に嬉しい一品です♫♬
このレシピの生い立ち
クックを始めて好きになったラタトゥイユを我が家流にも作ってみました♪
我が家の大好き❤ラタトゥイユ(๑￫ܫ￩）
夏野菜が出回る時期になると食べたくなるのがラタトゥイユ♡
野菜の旨みを活かしたシンプルな味付けで体に嬉しい一品です♫♬
このレシピの生い立ち
クックを始めて好きになったラタトゥイユを我が家流にも作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とズッキーニは縦に1ｃｍ間隔で皮を剥き1ｃｍ厚の輪切りに、玉ねぎは2ｃｍ角に、ピーマンとパプリカは乱切りにします。
-
- 2
ぎゅっと潰したにんにくと鷹の爪・オリーブオイルを鍋に入れ、弱火にかけて香りを出します。
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- 3
茄子→玉ねぎ→ズッキーニ→パプリカ→ピーマンの順で炒め、トマト缶とローリエを加えたらぐつぐつ煮込みます。
-
- 4
汁気がだいぶ減って十分野菜の旨味が出たらクレージーソルトと白コショウで味を整えて完成です♡
コツ・ポイント
私はセロリ好きなのでプラスしています！入れても美味しいので是非！
野菜の味を活かしたくてあえて味付けはシンプルにしてありますが、野菜がちょっとなぁ…と言う方はコンソメを少々加えていただくと食べやすいと思います（≧y≦＊）
つくれぽ
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