セロリを斜めにざく切りする。
（厚さはお好みで。私はいつも２～３ミリです）

芯の部分に続き、
葉の部分も同じ様にざく切りする。

ごま油にたかのつめ（半分に割り、種を捨てたもの）を入れ弱火で軽く炒め始める。
→セロリの芯の方を中火で２分炒める。

葉の部分も加え、
弱火にして、約１分炒める。
→★調味料★を全部入れ、クタっとするまで炒める。

クタっとしてきたら一度火を止め３分位置く。
→再度、強火で水分を飛ばすように炒める。最後にごま油といりごまを入れる。

出来上がり！
今回は盛り付けてから、更にいりごまをパラパラっとかけました。