鮭の大根ロール

鮭の大根ロール-レシピのメイン写真

鮭の大根ロール

リカ＆チャコ @cook_40038677

すぐ出来る１品 (*＾-＾)シャキシャキ感がたまりません！
このレシピの生い立ち
これからは大根が美味しい季節！すぐ出来る１品。おつまみにもいけますよ＾＾；

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すぐ出来る１品 (*＾-＾)シャキシャキ感がたまりません！
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これからは大根が美味しい季節！すぐ出来る１品。おつまみにもいけますよ＾＾；

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材料

２人分

振り塩鮭１切れ
大根４㎝
☆サラダ油小さじ１
☆バター大さじ１/２
☆醤油大さじ１/２
★大根の葉（あれば）適量

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作り方

1
材料はこれだけ！！
2
大根は皮をむいてから桂むきにする。鮭は皮と骨を取り４等分に切る。
3
鮭を大根で巻き楊枝で止める。フライパンに☆のサラダ油をひき転がしながら中火で焼いていく。
4
鮭の色がかわったら火を止める。☆のバターと醤油を入れてからめる。
5
２人分を盛りつけました。焼いて残ったバター醤油を全体にかければ出来上がり！！

コツ・ポイント

※大根の桂むきは出来るだけ薄い方が火の通りが早いけれど・・・厚みがあれば焼くときに少量の水を入れて蒸し焼き状態にすると良いよ！
※生鮭の時は軽く塩を振って臭みを取りましょう。逆に塩気の多い時は水で塩抜きすると良いですよ。

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リカ＆チャコ @cook_40038677

2008/11/07 06:31に公開

(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪

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このレシピのキーワード

大根大根の葉甘塩鮭バター

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