ハルのスィートポテト たまごなしだよ

UDTERU @cook_40038270
娘のハルが学校で獲れたサツマイモで作ってくれました。卵を使わないけど、ちゃんと固まります。バターのコクと合ってます(3)
このレシピの生い立ち
ハルが学校で作ったのを覚えてきたレシピと、本のレシピを参考にして作りましたが、バターのコクとサツマイモの甘みがすごくマッチしてます。
ハルのスィートポテト たまごなしだよ
娘のハルが学校で獲れたサツマイモで作ってくれました。卵を使わないけど、ちゃんと固まります。バターのコクと合ってます(3)
このレシピの生い立ち
ハルが学校で作ったのを覚えてきたレシピと、本のレシピを参考にして作りましたが、バターのコクとサツマイモの甘みがすごくマッチしてます。
作り方
- 1
さつまいもを2cmのあつさのわぎりにして、15分くらいむしきでむす。あついうちにほうちょうできれめをいれて、かわをむく
- 2
1のさつまいもをボールにいれて、マッシャーでつぶす。
- 3
2のボールにとかしたバターと、ぎゅうにゅうと、さとうをいれて(バターがむえんのばあい、しおをすこしくわえる)、まぜる。
- 4
3のなかみをたまごの大きさくらいとって、30cmくらいにきった、ラップにくるんで、ちゃきんのようにひねって、まるくする。
- 5
4のまるめたなかみを、アルミケースにのせて、オーブントースターで7ふんやいてかんせいです。
- 6
コツ・ポイント
バターが有塩の場合、塩はいらないくらいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18010420