ハルのスィートポテト たまごなしだよ

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

娘のハルが学校で獲れたサツマイモで作ってくれました。卵を使わないけど、ちゃんと固まります。バターのコクと合ってます(3)
このレシピの生い立ち
ハルが学校で作ったのを覚えてきたレシピと、本のレシピを参考にして作りましたが、バターのコクとサツマイモの甘みがすごくマッチしてます。

ハルのスィートポテト たまごなしだよ

娘のハルが学校で獲れたサツマイモで作ってくれました。卵を使わないけど、ちゃんと固まります。バターのコクと合ってます(3)
このレシピの生い立ち
ハルが学校で作ったのを覚えてきたレシピと、本のレシピを参考にして作りましたが、バターのコクとサツマイモの甘みがすごくマッチしてます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. さつまいも 大1ぽん
  2. ぎゅうにゅう 大さじ2
  3. バター 30g
  4. きびさとう 65g
  5. しお すこし

作り方

  1. 1

    さつまいもを2cmのあつさのわぎりにして、15分くらいむしきでむす。あついうちにほうちょうできれめをいれて、かわをむく

  2. 2

    1のさつまいもをボールにいれて、マッシャーでつぶす。

  3. 3

    2のボールにとかしたバターと、ぎゅうにゅうと、さとうをいれて(バターがむえんのばあい、しおをすこしくわえる)、まぜる。

  4. 4

    3のなかみをたまごの大きさくらいとって、30cmくらいにきった、ラップにくるんで、ちゃきんのようにひねって、まるくする。

  5. 5

    4のまるめたなかみを、アルミケースにのせて、オーブントースターで7ふんやいてかんせいです。

  6. 6

コツ・ポイント

バターが有塩の場合、塩はいらないくらいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
UDTERU
UDTERU @cook_40038270
に公開
関西出身の愛知県在住です。 ツレと一人娘(18歳)がいます。 料理は昔からずっと楽しんでます。 最近たくさんの方にMyキッチンを見ていただいてすごく嬉しいです。
もっと読む

似たレシピ