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✿母の味。三色玉こんにゃくのきんぴら風✿
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✿母の味。三色玉こんにゃくのきんぴら風✿-レシピのメイン写真

✿母の味。三色玉こんにゃくのきんぴら風✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

母の味です！青海苔（緑）・にんじん（オレンジ）・ごま（白）の三色玉こんにゃくを使って♪美味しくきんぴら風に♡
このレシピの生い立ち
母がよ～く父と私の晩酌のおつまみに出してくれた一品です♡半分をおつまみで食べて残りはご飯のお供に♪三色こんにゃくを見つけたら作って見てくださいね！（私は今回、三色玉こんにゃくを98円でゲット♡）

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✿母の味。三色玉こんにゃくのきんぴら風✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
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母がよ～く父と私の晩酌のおつまみに出してくれた一品です♡半分をおつまみで食べて残りはご飯のお供に♪三色こんにゃくを見つけたら作って見てくださいね！（私は今回、三色玉こんにゃくを98円でゲット♡）

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材料

2～3人分
  • 三色玉こんにゃく 250ｇ～300ｇ
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • ごま油 大1
  • ✿しょうゆ 大2
  • ✿酒 大2
  • ✿砂糖 大1
  • ✿みりん 小2
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作り方

  1. 1

    玉こんにゃくは、たっぷりの沸騰湯に入れてサッと茹で、ザルにあげて水気を切る。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋を熱してごま油をなじませ、鶏肉を炒め色が変わったら1の玉こんにゃくを加える。

  3. 3

    1のこんにゃくに油がなじんだら、✿の調味料を加えて弱火で煮る。

  4. 4

    汁気がほとんどなくなり、味が十分に染み込むまで煮付け、鍋をゆすりながら煮上げる。

  5. 5

    器に盛って、好みで七味を振りかけて召し上がれ♪

  6. 6

    ※出来上がった後、少しそのままにしておくと味が染み込んで美味しぃです♡

コツ・ポイント

こんにゃくなので少し濃い目の味付けです。好みで調整してくださいね。

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2008/11/04 08:53に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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このレシピのキーワード

きんぴら 鶏もも肉 酒

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