玉葱は細かいみじん切りにし、揚げ団子の材料を全て入れてよく練るように混ぜ合わせます

適当な大きさに丸めます。揚げ油は約１７０度に温め、団子を揚げていき、クツキングシート等で油を切っておきます。

くずきりは袋を参照にあらかじめ戻しておきます。そのまま使える物もありますがスープをかなり吸ってしまいます。

つけだれを作ります。いりごまをすり鉢でよくすり、その他の材料とよく混ぜ合わせます。頂く時にスープでのばして下さい。

お野菜は家庭で用意できるものでよいです。タレが濃い目なので沢山野菜が食べられますよ。