ハニー♡柚子ヨーグルトムース

おかつぎ
おかつぎ @cook_40044271

ゆず茶を使った冬らしいムース。
ミキサーで混ぜて、ふわっと口どけよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
柚子茶を使った冷たいデザートを考えてみました。
日本で今いちばんリボンとフリルが似合う18歳男子に捧げます♡わはは。

ハニー♡柚子ヨーグルトムース

ゆず茶を使った冬らしいムース。
ミキサーで混ぜて、ふわっと口どけよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
柚子茶を使った冷たいデザートを考えてみました。
日本で今いちばんリボンとフリルが似合う18歳男子に捧げます♡わはは。

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材料

カップ4~6個分
  1. ゆず 50g
  2. プレーンヨーグルト 200cc
  3. 牛乳 100cc
  4. はちみつ 30g
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゆず茶、ヨーグルト、牛乳は室温に戻す。小さめの容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

  2. 2

    ゆず茶、ヨーグルト、牛乳、はちみつをミキサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

    ふやかしたゼラチンの容器を電子レンジに入れ、ラップなしで加熱して溶かす。600W10~20秒ぐらい。

  4. 4

    【2】のミキサーに溶かしたゼラチンを加え、再度よく混ぜる。

  5. 5

    水でぬらした容器に【4】を注ぎ、冷蔵庫で1~2時間冷やす。好みでゆず茶(分量外)をのせる。

コツ・ポイント

生クリームを使わないふわふわのムース、を目指しております。表面があわあわになりますが、あまり気にしないこともコツのひとつです。
柔らかいので型から出す方式には向きません。グラスなどで冷やし固めることをおすすめします。

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おかつぎ @cook_40044271
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ももんが本店* へようこそ(注:今はなきキッチン名です)。食べることが何より大好きです。日々節約に追われ、実にてきとうな料理を作っております。こんなものでよければ、どうぞご活用くださいまし♪※つくれぽ、日記コメント、ブログのいいね♡などの「お返し」は、お気づかいなく。 当方かなり適当にやってますので(^_-)
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