チョコレートは細かく切って湯煎に。室温に戻したバターはクリーム状に混ぜる。チョコとバターを混ぜる。

オーブン160°予熱する。型にシートをひく。1に卵黄を1個づつ加えて混ぜる。

卵白に砂糖を少しづつ加えてメレンゲを作る。2に薄力粉を振るいながら入れる。

3にメレンゲを3回に分けて入れ、切り混ぜる。

4を型に入れ、トントンと空気を抜いたらオーブンで30分位焼く。

焼き上がったら網に乗せ、すぐシートを外し、固く絞った布巾をかける。冷めたらラップをし、一晩寝かせる。粉糖を振って完成！