ピーマンと厚揚げとエリンギをそれぞれ分厚い千切りにする。（お好みの大きさにどうぞ）

温めたフライパンに厚揚げを入れて、焦げ目がつくまで炒めて、残りの野菜も入れる。

②に◎の調味料を順番に入れて、味が材料にしっかりからむまで炒める。

最後に塩コショウで味を調えて、完成です。