ほっこり★さつまいもシフォンケーキ
ノンオイルでヘルシーに！
１００均で見付けた底が抜けるミニシフォン型を使っています。（１１／１薄力粉の量を変更）
このレシピの生い立ち
今年のさつまいもが美味しくて、作ってみました。
１００均で何となく購入したミニミニシフォン型が活躍してます。
体調の事があり、ノンオイルでヘルシーに。
さつまいもは皮まで頂いて食物繊維まで頂きますっv
ほっこり★さつまいもシフォンケーキ
ノンオイルでヘルシーに！
１００均で見付けた底が抜けるミニシフォン型を使っています。（１１／１薄力粉の量を変更）
このレシピの生い立ち
今年のさつまいもが美味しくて、作ってみました。
１００均で何となく購入したミニミニシフォン型が活躍してます。
体調の事があり、ノンオイルでヘルシーに。
さつまいもは皮まで頂いて食物繊維まで頂きますっv
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮ごとよく洗い、乱切りにしてレンジ（８００w）で３分温める。（爪楊枝がすっと通る位まで）
- 2
柔らかくなったサツマイモは皮を取って、フォークの背等で荒く潰す。皮も包丁で細かく切って、潰したサツマイモと一緒にする。
- 3
卵黄と砂糖（半量）を白っぽくなるまでよく混ぜ、その後牛乳を入れてよく混ぜ、更にふるった薄力粉を入れてさくさくっと混ぜる。
- 4
３に２のサツマイモの３分の２を入れてよく混ぜる。
- 5
卵白でメレンゲを作る。まず卵白だけを角が立つまで泡立てて、その後砂糖（半量）を３回に分けて混ぜ入れる。メレンゲは固めに！
- 6
４にメレンゲを３回に分けて混ぜ入れる。
型に生地を流し入れて最後に残り３分の１のサツマイモをふりかける。 - 7
型を少し高い所からトントンと落として生地を整えて、１６０度のオーブンで３５〜４０分程焼く。
- 8
焼き上がったら一度２０cm位の高さから落として、直ぐに逆さまにして熱を取り、冷えたら型から外して完了！
コツ・ポイント
サツマイモは敢えて粗めにしました。メレンゲはボウルを逆さまにしても落ちて来ない位にして下さい。
粉は普通の薄力粉でも良いのですが、ドルチェを使うとしっとり感が増します。さつまいもでもさっとする分生地がしっとりした方が口当たりが良かったです。
つくれぽ
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