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スペアリブの塩煮
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スペアリブの塩煮-レシピのメイン写真

スペアリブの塩煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

スペアリブが甘いっ!!塩コショウだけでもタマネギとセロリの力を借りると、コンソメに勝る味が生まれます。
このレシピの生い立ち
スペアリブ。
素朴に味わってみたい。

スペアリブが甘いっ!!塩コショウだけでもタマネギとセロリの力を借りると、コンソメに勝る味が生まれます。
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スペアリブ。
素朴に味わってみたい。

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まま蔵
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スペアリブが甘いっ!!塩コショウだけでもタマネギとセロリの力を借りると、コンソメに勝る味が生まれます。
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スペアリブ。
素朴に味わってみたい。

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スペアリブ。
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材料

  • スペアリブ 1kg
  • ニンジン 1本
  • セロリ 1本
  • タマネギ 1個
  • ローリエの葉 2~3枚
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 適宜
  • 水 500ml
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タマネギとセロリは薄切りに、ニンジンは乱切りにする。、

    • スペアリブの塩煮作り方1写真
  2. 2

    タマネギとセロリを塩コショウをしてオリーブオイルで飴色になるまでじっくり炒める。

    • スペアリブの塩煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にスペアリブ、ニンジン、2を加え、水とローリエを投入。

    • スペアリブの塩煮作り方3写真
  4. 4

    2時間ほど煮込んだらできあがりです。

    • スペアリブの塩煮作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/02/11 10:42に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

煮物 スペアリブ セロリ にんじん 玉ねぎ

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