レンコン豚キムチ♡
なお★nao @cook_40021885
ご飯にもお酒にもよく合います(*^m^*)
このレシピの生い立ち
キムチが中途半端に余っていたので、大好きなレンコンと組み合わせて、豚キムチにしてみました♫
レンコン豚キムチ♡
ご飯にもお酒にもよく合います(*^m^*)
このレシピの生い立ち
キムチが中途半端に余っていたので、大好きなレンコンと組み合わせて、豚キムチにしてみました♫
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを大きめの一口大に切っておく。レンコンを半月切りの薄切りにし、水に軽くさらして水気を切っておく。
- 2
フライパンを熱して、油を引かずに豚バラ肉と砂糖を加えて、軽く焼き色がつく程度に中火で炒める。
- 3
（２）にレンコンを加え炒めて全体に油がまわったら、酒を加え混ぜてレンコンに火が通ってきたら弱火にし、キムチと醤油を加える
- 4
（３）を焦がさないように気をつけながら炒め混ぜて、全体にキムチが絡んだら塩で味を整えて完成。
コツ・ポイント
豚バラと砂糖を一緒に炒めて、コクを出すのがポイントです。
辛すぎない味付けにしているので、キムチの分量は、お好みで調節してもＯＫ。
青ネギやニラなどをプラスしても彩が綺麗です。
お肉は脂身のある部位を使うのがオススメです。
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