サラダ★モッツァレラを探せ
ゼニコ @cook_40087780
豆腐のサラダと思って食べるとおや？不思議な食感。そしてほんのりミルクの香り。和風でも洋風でもないサラダです。
このレシピの生い立ち
一見そっくりなモッツァレラと木綿豆腐。食べてわかるその食感の違いがおもしろいかな、と作ってみました。
サラダ★モッツァレラを探せ
豆腐のサラダと思って食べるとおや？不思議な食感。そしてほんのりミルクの香り。和風でも洋風でもないサラダです。
このレシピの生い立ち
一見そっくりなモッツァレラと木綿豆腐。食べてわかるその食感の違いがおもしろいかな、と作ってみました。
作り方
- 1
ベビーリーフはそのまま、レタスは食べやすい大きさに、それ以外の材料は
１cm角程度のサイコロ状に切る。 - 2
レタス、ベビーリーフ、トマトの順に盛り付け、モッツァレラと木綿豆腐を軽く混ぜ合わせて乗せ、本枯れ節をたっぷり乗せる。
- 3
ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、全体に回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
本枯れ節（かつお節）はたっぷりかけたほうが美味しいです。
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