酢、クレイジーソルト、砂糖を合わせておく。

トマトを食べやすい大きさに切って1に入れ、軽く混ぜる。

モッツァレラチーズを食べやすい大きさにちぎって、2に入れて軽く混ぜ、15分ほど冷蔵庫で寝かせる。

ベビーリーフを洗い、よく水を切ってから3に入れ、オリーブオイルを回しかけて軽く混ぜる。