きくらげは水につけて戻して食べやすい大きさに切る。糸こんは熱湯に入れてアク抜きし、食べやすく切る。

ニンジンは千切りにしてレンジでチン(500Wなら1分40くらい)きゅうりも千切り、ちくわはスライス、ハムやカニカマも細く

フライパンにマヨネーズを熱し、きゅうり、ニンジン、練りものを入れ炒め、糸こんも入れ炒め、塩コショーする。

野菜、糸こんが炒まったら、フライパンの肌にオイスターソースを流し、糸コンがパチパチ音がするまでよく炒めて完成。