春菊とベーコンのパスタ
きのこマン @cook_40029451
春菊の苦味でとってもあっさりとした味わいになります。かなり和風の味付けとなっています
このレシピの生い立ち
鍋には定番の春菊ですが、一人暮らしでは一度に消費しきれない･･･そんな時に思いついた料理です
春菊とベーコンのパスタ
春菊の苦味でとってもあっさりとした味わいになります。かなり和風の味付けとなっています
このレシピの生い立ち
鍋には定番の春菊ですが、一人暮らしでは一度に消費しきれない･･･そんな時に思いついた料理です
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は3等分の長さに切り、茎の部分と葉っぱの部分に分けておく
ベーコンは1～2cm幅に切る -
- 2
たっぷりの沸騰したお湯に塩(分量外)を多めに入れ、パスタをゆで始める
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを弱火でじっくりと炒める
-
- 4
パスタが茹で上がる3分前に１の春菊の茎の部分を鍋に入れ、パスタと一緒にゆでる
- 5
パスタが茹で上がる1分前になったら、３のフライパンに春菊の葉っぱ部分を入れて炒める
- 6
５にパスタのゆで汁をおたま1～2杯加え、和風だしの素・しょうゆを加える
- 7
茹で上がったパスタと春菊の茎を６のフライパンに入れてなじませ、塩で味を調える
コツ・ポイント
今回は春菊をメインに持ってきているので、ニンニクや胡椒などといった我の強い食材はご遠慮ください
魚介類と相性がいいので、ベーコンの代わりにイカやアサリなどを加えてもおいしいと思います
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