米粉モードがなくても！HB米粉パン
ひろすぎー @cook_40118645
旧NationalのSD-BT113でもノングルテンの米粉パンが作れます！
このレシピの生い立ち
「こめの香」で米粉パンを焼こうとしたら、米粉モードがない古い機種だったので。このミックス粉はビックリするほど普通の小麦粉パンに近い米粉パンが作れます。今までいろいろやってみたけど、これが1番美味しいです。
米粉モードがなくても！HB米粉パン
旧NationalのSD-BT113でもノングルテンの米粉パンが作れます！
このレシピの生い立ち
「こめの香」で米粉パンを焼こうとしたら、米粉モードがない古い機種だったので。このミックス粉はビックリするほど普通の小麦粉パンに近い米粉パンが作れます。今までいろいろやってみたけど、これが1番美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストは投入口に、それ以外は容器に入れる。(順番はとくに意識しなくて大丈夫)
- 2
ドライイースト、早焼コースを選ぶ。
- 3
25分の捏ねが終わったら、容器を取り出す。5分の発酵があるので、取り出して4分ほど経ったら、再び容器をセットする。
-
- 4
焼き上がりまで待つ。
- 5
追記☆グルテンがないので膨らみは悪いです。天辺もちょっとひび割れるし、焼き色も薄いです。
- 6
追記☆少し冷めてから、カットして下さい。その際、パンナイフにくっつかずに切れたら成功!
- 7
追記☆ちなみにミックス粉を使わない普通の米粉食パンは、ナイフを何度も濡らさないとベタベタして切れないことも多いです(涙)
コツ・ポイント
他の機種でも、捏ね〜発酵①～捏ね〜発酵②〜捏ね〜焼き上げ、で2時間程度で焼けるモードがあれば使えると思います。(発酵①の時に容器を取り出す)時間は違いがありそうなので、気を付けて下さい！
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