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青梗菜とハムのクリーム煮
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青梗菜とハムのクリーム煮-レシピのメイン写真

青梗菜とハムのクリーム煮

mytyl
mytyl @cook_40021654

寒くなってくると、突然食べたくなる・・・
そんな素朴な副菜です♬
簡単なので朝食にもいいですよ!
このレシピの生い立ち
子供の頃よく行った 中華屋さんで食べたものを真似て作りはじめたのがきっかけで、今では数十年来の我が家の味です。

寒くなってくると、突然食べたくなる・・・
そんな素朴な副菜です♬
簡単なので朝食にもいいですよ!
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子供の頃よく行った 中華屋さんで食べたものを真似て作りはじめたのがきっかけで、今では数十年来の我が家の味です。

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青梗菜とハムのクリーム煮

mytyl
mytyl @cook_40021654

寒くなってくると、突然食べたくなる・・・
そんな素朴な副菜です♬
簡単なので朝食にもいいですよ!
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子供の頃よく行った 中華屋さんで食べたものを真似て作りはじめたのがきっかけで、今では数十年来の我が家の味です。

寒くなってくると、突然食べたくなる・・・
そんな素朴な副菜です♬
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材料

2人分
  • 青梗菜 1~2株
  • ハム 2~3枚
  • 牛乳 100cc
  • 水 100~150cc
  • 固形スープの素 1/2コ
  • 水溶き片栗粉 各大さじ1で溶いたもの
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作り方

  1. 1

    青梗菜はざく切りに、ハムは放射状に切っておく。

  2. 2

    鍋に油少々を熱し、1を加え強火で炒め、水と固形スープを入れて5分~10分煮る。

  3. 3

    煮立ってきたら牛乳を加えて 火を弱め、弱~い沸騰状態をキープして煮ながら塩コショウで調味。

  4. 4

    仕上げに 水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

    • 青梗菜とハムのクリーム煮作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳を入れたら 長くは煮ないで、ふつふつ沸いてきたら手早く調味して仕上げてください。
ハムの代わりにベーコン、青梗菜の代わりに白菜でも美味しく出来ます♪
水・牛乳の分量は 青梗菜の大きさにあわせて加減してください。

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mytyl
mytyl @cook_40021654
2008/11/03 04:58に公開
スピード勝負で培ってきた我が家のキッチン。忙しい時こそ美味しい料理を食べたいっ!食べさせたいっ!というアイディアを日々磨いてます。お酒好きなので毎日の酒肴もupしていく予定です。HNは仏語スペルでミチルと読みます。
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このレシピのキーワード

煮物 チンゲンサイ ハム 牛乳

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