れんこんの大きさによって半月切りまたは、いちょう切りにして水にさらして、きって置きます。

ベーコン千切り、にんにくは、スライスに切ります。

多めの油ににんにくを入れて、風味をつけます。きつねいろになったらフライパンから取り出します。

風味をつけた油にベーコンを入れて軽くいためます。

レンコンを入れて透き通るまで炒めていきます。塩コショウをふります。

ほい～出来上がり。
冷めても美味しいよ。