ごぼうはささがきに
れんこんは５㎜角ほどに切って、それぞれ水に
さらしアクを抜いておく。長ねぎは粗みじんに
切る。

フライパンを火にかけ 強火で片面に焦げ目をつけたら裏返して弱火にし、蓋をして中まで火が通るまでしっかり焼いて出来上がり！

すぐに焼かない場合は、形成したものをクッキングペーパーをしいた保存容器に入れ、冷凍しておくと焼く時に扱いやすいです。