玉ねぎは薄切り。ジャガ芋は皮をむいて一口大に。ニンニクは潰して芽をとります。

たらは食べやすい大きさに切ります。アサリは塩水で殻どうしを軽くこすり合わせつけておきます。

オリーブオイルを引いた鍋に、ニンニクを入れて炒め、いい香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒めます。

玉ねぎがしんなりしたらジャガ芋サフラン、トマト缶とワインを入れ10分クライ煮詰めます

〇を加え、沸騰手前で弱火に落とし10分クライ煮込みます。最後に塩こしょうで味を調え出来上がり。