胸肉、かぼちゃ、玉ねぎ、エリンギを食べやすいようにカットする。
胸肉は叩いて柔らかくする。

フライパンにバターをのせてぐつぐつ。
ぐつぐつしてきたら、野菜を炒める。

野菜が柔らかくなりすぎる前に胸肉をちょっと焼いて焦げ目を少しつける。

かぼちゃと牛乳を入れてぐつぐつ煮る。
鶏ガラスープの素と塩コショウ、ダシダで味付け。