★鯖のカレー煮つけ ほうれん草添え★
rokutousei @cook_40118726
鯖をカレー粉で煮付けました。
ほうれん草も添えて、栄養たっぷりで♪
このレシピの生い立ち
最近鯖を毎日食べていて、みそ煮やしょう油煮にしていましたが、飽きてしまって(^ ^;Δ 、カレー粉を入れてみたらおいしかったので♪
★鯖のカレー煮つけ ほうれん草添え★
鯖をカレー粉で煮付けました。
ほうれん草も添えて、栄養たっぷりで♪
このレシピの生い立ち
最近鯖を毎日食べていて、みそ煮やしょう油煮にしていましたが、飽きてしまって(^ ^;Δ 、カレー粉を入れてみたらおいしかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は３枚下ろしで、小骨も丁寧に取り除く。
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- 2
食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶす。（茶こしを使うときれいに薄くまぶせます）
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- 3
フライパンにサラダ油熱し、皮の方から焦げ目が付く程度に両面焼く。（煮るので中まで火が通らなくていいです）
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- 4
隣で鍋に○を合わせて煮立たせ、焼けた順に鍋に入れて落し蓋し、中火以下で煮汁は半分になるまで煮る。（10～15分くらい）
-
- 5
ほうれん草を茹でて水に取り、食べやすい大きさに切る。
- 6
皿に鯖とほうれん草を盛り付けて、煮汁をかける。ほうれん草も煮汁でおいしく食べられます。
-
コツ・ポイント
小骨も取るので、小さなお子様も食べやすいと思います。
カレー味でごはんもすすみますよ♪
鯖が大きいときは、煮汁の量を1.5倍とかにしてみてください。
3枚下ろしはお店でしてもらって、家では小骨を取りましょう～(^^;;
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