山芋でおすまし

Name: 山芋でおすまし
Yield: 4人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 材料 分量; 山芋 210g(皮つきのまま); 塩 小1/2; 片栗粉 60g; 長ネギ 1/2本; 塩 小1/2; 料理酒 大1; 薄口しょうゆ 大1/2; 干し椎茸 2枚; 昆布 10cm; 花麩 4個

ちゃるるん @cook_40040005

もっちもちの山芋団子のおすましです♪

冷蔵庫に入れて翌日食べると食感が変わって、サクサク・・・
このレシピの生い立ち
もちもちした山芋団子が食べたくて！

もっちもちの山芋団子のおすましです♪

冷蔵庫に入れて翌日食べると食感が変わって、サクサク・・・
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もちもちした山芋団子が食べたくて！

山芋でおすまし

ちゃるるん @cook_40040005

もっちもちの山芋団子のおすましです♪

冷蔵庫に入れて翌日食べると食感が変わって、サクサク・・・
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もちもちした山芋団子が食べたくて！

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冷蔵庫に入れて翌日食べると食感が変わって、サクサク・・・
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もちもちした山芋団子が食べたくて！

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材料

4人分くらい

材料分量
山芋 210g(皮つきのまま)
塩小1/2
片栗粉 60g
長ネギ 1/2本
塩小1/2
料理酒大1
薄口しょうゆ大1/2
干し椎茸 2枚
昆布 10cm
花麩 4個

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作り方

1

鍋に、千切りした干し椎茸、細切りいた昆布、6cmくらいに切った長ネギを入れ、火にかける。
2

山芋の皮をむいてする。
そこへ、塩、片栗粉を入れよく混ぜる。
3

②をれんげの先にのせ、もうひとつのスプーンで①の鍋におとす。
4

塩、料理酒、薄口しょうゆで味を整えれば、出来上がり♪
飾りに花麩を浮かせました。。。

コツ・ポイント

・昆布は、キッチンハサミでざくざく切り、干し椎茸は細切りされたものを今回は使いましたが、いつもは手で適当にパキパキ折ります。
干し椎茸は、戻さず使います！

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つくれぽ

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ちゃるるん @cook_40040005

2008/11/12 08:59に公開

夫・ワンパク王子15才と9歳男女の双子5人暮らし♡一気に家族が増えて毎日が慌ただしいです。お菓子作り♪大好き　♡￫ܫ￩♡　　　　　　　　　　　　　甘いもの辛いものお酒も大好きなので、　　万年ダイエッター♫♬　　　　　　　　　　クックをはじめていろんな方に出会えて今まで以上に料理が楽しいです。☆тндйк уou　★☆★　　　　　　　　　　　　　　　　『関東連合』　　　　　　　　NO.12取得♡

このレシピのキーワード

おすまし片栗粉お麩酒ほししいたけコンブ山芋長ネギ

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