薄切りにした玉ねぎと２ｃｍ角に切ったとり肉をサラダ油少量で炒め色が変わったらバターと小麦粉を入れ全体になじませる。

やや弱火にして牛乳を数回にわけ少しづつ入れ焦げないように注意しながら混ぜていく。焦げると茶色のソースになってしまいます。

牛乳が全部入り全体にとろみが出てきたら固形スープを入れて溶かし、表示通りにゆでたマカロニを投入し塩コショウをお好みで。

耐熱グラタン皿に盛り付けたらパン粉、粉チーズ、パセリ(今回はドライパセリ）を表面にかける。

オーブンで(オーブントースターでも）表面がきつね色になるまで焼いてできあがり。