ちーずいん豆腐いりハンバーグ
豆腐でふわふわ。チーズがとろり。煮込み風のハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
彼のために。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは薄いスライスを少しとり、残りはみじん切り。
人参もみじん切りにし、新玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めて冷ます。 - 2
挽き肉、木綿豆腐、卵、1をいれて混ぜ、酒ひとまわし、塩コショウをくわえて、更に混ぜてタネの完成。
- 3
タネの中央にとろけるチーズを包み、空気を抜きながら成形する。
- 4
フライパンに油をひき、タネに焼きめがついたら返して、ふたをして蒸し焼きにする。焼き上がったら、皿やバットに移す。
- 5
肉汁がはいったフライパンに、酒、ケチャップ、ソース、コンソメ、水を加えてまぜ、軽く沸騰させる。
- 6
スライスした新玉ねぎ、ズッキーニをいれ、しんなりしたら、ハンバーグを戻して煮込む。
-
- 7
ハンバーグを皿に盛り付け、ソースを煮詰めたら、ハンバーグにかけて完成☆
コツ・ポイント
最後にソースを煮詰めることで、こくが増します。
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