私は、にんじんと玉ねぎをよく使います。

へたのまわりを切り落とします。ここまではみなさんやってるかも知れませんが・・・。

更に四隅も切っちゃいます。侮ることなかれ、これが「ちりも積もれば山となる」で、結構便利なんですよ。

使いやすい大きさに切ります。

ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍しておきます。あとは使いたい時に適量を使うだけ！