ささみは筋をとっておく。お好みの大きさに切ってください。（家は切らずにそのまま使います）

小さめのボールに、ささみと☆の調味料を少し揉むように混ぜ合わせる。
時間を置かなくても、濃い味付けなので大丈夫です。

次に卵黄を入れて混ぜ合わせる。

卵黄が混ざったら、片栗粉か薄力粉を少しずつ衣のかたさを調節しながら入れる。（衣がトロっとするくらい）

衣がトロっとしてきたら、ささみによく絡ませて１８０度位の油で揚げる。