キャベツとベーコンは千切りにしておく。

フライパンに油を熱し、ベーコンとキャベツを入れ、サッと炒める。

ゆでうどんをほぐしいれ、さらに炒めあわせる。

酒をふり入れてから、塩こんぶをいれ、さらに炒めあわせ、仕上げにめんつゆを入れ、うどんに焼色がつき、トロッとしたらＯＫ。

お皿に盛り付けし、かつおぶしをパラッとかけたら、ハイできあがり。