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香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード
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香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード-レシピのメイン写真

香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード

みちぽんぽん
みちぽんぽん @cook_40055920

脂身捨てないで！
細かく切ってフライパンで焼くだけ
これさえ作っておけばラーメン、炒飯、炒め物、色々使えてひと味違う♪

このレシピの生い立ち
手作りラーメンに義母がいつも入れていて 美味しかったので教わりました

脂身捨てないで！
細かく切ってフライパンで焼くだけ
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香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード

みちぽんぽん
みちぽんぽん @cook_40055920

脂身捨てないで！
細かく切ってフライパンで焼くだけ
これさえ作っておけばラーメン、炒飯、炒め物、色々使えてひと味違う♪

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手作りラーメンに義母がいつも入れていて 美味しかったので教わりました

脂身捨てないで！
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材料

  • 豚脂 100g
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作り方

  1. 1

    【ラード】
    豚の脂を細かく切ってフライパンに入れ 弱火でじっくり加熱する

    • 香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード作り方1写真
  2. 2

    ジワジワ脂か出てくる
    (もっと焦がしたほうが良い)

    • 香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード作り方2写真
  3. 3

    香ばしい香りがしてきて 脂身が茶褐色になってきたら火を止め 脂身のかたまりは取り出し捨てる

    • 香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード作り方3写真
  4. 4

    出てきた脂の粗熱を取る

  5. 5

    瓶などへ移し冷蔵庫で保存
    冷えたら このように白く固まったら完成♪

    ラーメンの他 炒飯や炒め物等色々使えます

    • 香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード作り方5写真
  6. 6

    2016年１月
    「ラード」の人気検索1位
    アクセスありがとうございました

コツ・ポイント

弱火でじっくり 脂身がコゲ茶色になるまで加熱

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みちぽんぽん
みちぽんぽん @cook_40055920
2015/04/22 07:00に公開
北海道の十勝で夫と義母の3人暮らし。身近な材料で作れるレシピを写真多めでアップしてます♪オリジナルレシピの他 母や友人・学校で習ったもの♪地元のお母さん方に教わったレシピ・自分流にアレンジしたりオリジナルも♡ 我が家は街のでんきやさん♪ イベント等　調理実演で作った好評レシピもご紹介してます♪皆様のレシピに助けられてます♡閲覧つくレポ感謝です！時々レシピ修正しています
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