もやしを電子レンジで3分(600w)チンする。
水で軽く洗って冷ましたあと、手でぎゅっと水気を絞る。

きゅうりを三等分してから細切りにする。
カニカマを同じくらいの太さにさく。

マヨネーズ、塩コショウをしてあえる。