かぼちゃは皮付きのまま、皮のよごれている所を切って水をくぐらせて水分がついたままラップをしてレンジで柔らかくする。

柔らかくなったかぼちゃをボウルに入れて熱いうちに潰して滑らかにする。

２に溶いた卵を加えてゴムベラやしゃもじ等で混ぜる。

３に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(この時生地が固く混ぜずらいけど粉っぽさをなくす)

４に豆乳を加えて、更に混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を入れて型をトントンして生地をならす。

１８０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。

焼き上がったら、型からクッキングシートごと取り出してケーキクーラー等の上に置いて冷ます。