簡単･鶏肉のピカタ
UMENOchef @cook_40115317
家庭で作れる簡単なフランス料理です 自己流に手軽に買えるものに変えてみましたm(_ _)m 美味しいですよ
このレシピの生い立ち
簡単なフランス料理には最適だと思ったので作りました。家庭でも買える食材で作れます 他にも簡単なレシピを紹介しています もし、よければ見てくださいm(_ _)m。こちらもよければ作った感想も聞きたいです。
簡単･鶏肉のピカタ
家庭で作れる簡単なフランス料理です 自己流に手軽に買えるものに変えてみましたm(_ _)m 美味しいですよ
このレシピの生い立ち
簡単なフランス料理には最適だと思ったので作りました。家庭でも買える食材で作れます 他にも簡単なレシピを紹介しています もし、よければ見てくださいm(_ _)m。こちらもよければ作った感想も聞きたいです。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき3mm程度の薄さで切る。熱したフライパンにバターとサラダ油を入れて中火で炒める。
- 2
鶏肉の皮を取り、横から包丁を入れて２枚におろす
- 3
鶏肉をラップなどに包み綿棒などで叩いて、形を調整。
- 4
一枚目にハムをちぎって チーズをはみ出さないようにしてのせる もう一枚をその上にのせ、塩胡椒で下味をつける
- 5
4の鶏肉に小麦粉を表面にまぶして溶き卵 パン粉の順につける。
- 6
熱したフライパンにバターとサラダ油を入れ、5をキツネ色まで弱火で焼く そのあと火が通るまで蓋をする。
- 7
あとはジャガイモとできたピカタを皿にのせて完成。 ケチャップをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
最後、火が通るまで時間がかかります。蓋をしてても焦げないかちょこちょこ見てください。そのときにちょっと塩胡椒するとGOOD あとパン粉は袋に入れて叩いて細かくする。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18015040
