さつま芋の皮をむきマッシャーなどで潰し、熱いうちに砂糖、溶かしたバターORマーガリン、卵黄、バニラオイルを加えよく混ぜる

200℃に予熱したオーブンで14分程度焼く。
■焼き上がり5分くらい前からアーモンドキャラメル生地を作り始める。

フライパンか厚手の鍋に砂糖・牛乳・はちみつを入れ、中火にかける。沸騰してきたらバターORマーガリンを加え均一に混ぜ溶かす

190℃に予熱したオーブンで10分程度、こんがり、キャラメル色になるまで焼く。